Reisefreudig sind sie alle drei. Die erfahrene Erntehelferin – sie bewacht den Olivenhain insbesondere vor Vogel-Jägern und Schwarzkittel-Rotten – heisst Cara Mia, genannt „Mia“. Eine Irish Soft Coated Wheaten Terrier […]
Ab sofort steht der neue Jahrgang 2021/2022 zum Verkauf bereit. Das 0.10 l Degustations-Fläschli können Sie separat und kostenlos bestellen oder wir legen Ihnen eines bei Ihrer nächsten Bestellung von […]
Zutaten 800 gr Fischfilet (was verfügbar ist) 800 gr Kartoffeln (mehlig kochend) Weisswein Bezzughello Extra Vergine Olivenöl Salz Pfeffer 3 Knoblauchzehen 2 grosse Zwiebeln 3 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin […]
Für ein 250 ml Glas benötigt man folgende Zutaten: 80 g Parmesan 30 g Pinienkerne 80 g frischer Basilkum (nicht waschen!) 150 g Bezzughello Olivenöl 1/2 TL Meersalz Pinienkerne ohne […]
Im 2003 haben wir unser Plätzchen in Ravi gekauft. Einige Zypressen, eine prächtige Pinie und eine junge Palme standen vor unserem Häuschen. 16 Jahre später ist daraus eine stattliche Palme […]
Feinste Schokolade vereinigt mit dem Öl der Olive. Als uns Markus Kunz neulich berichtete, dass in seinem Haus ein Praliné kreiert wurde, bei dem Bezzughello «der» Bestandteil ist, waren wir […]
… sagt MERUM über die degustierten „Ein-Herz-Öle“. Und weiter steht da: „Produzenten, die es schaffen, ein solches Öl zu machen, haben alles richtig gemacht. Faktoren, die einer noch höheren Bewertung […]
Inzwischen dürfen wir auf eine stattliche Anzahl Bezzughello-GeniesserInnen zählen, deren Jahresbedarf auf über ein Dutzend Flaschen gestiegen ist. Das freut uns natürlich riesig. Als kleines Dankeschön erhalten alle Kunden, die […]
Unter dieser Rubrik werden wir Ihnen in Kürze ausgesuchte Rezepte vorstellen, bei denen Bezzughello eine ganz entscheidende Rolle spielt. Selbstverständlich sind Sie, die Olio-LiebhaberInnen ganz herzlich eingeladen, uns Ihr diesbezügliches […]
Ja, der Begriff, dass Oliven gepresst werden, hält sich wacker. Die erste Pressung und all die damit verbundenen, „romantischen“ Vorstellungen von der Gewinnung des toskanischen „Goldes“. Rückblickend möchten wir die […]