Pesce al forno alla Pasquale
Zutaten 800 gr Fischfilet (was verfügbar ist) 800 gr Kartoffeln (mehlig kochend) Weisswein Bezzughello Extra Vergine Olivenöl Salz Pfeffer 3 Knoblauchzehen 2 grosse Zwiebeln 3 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin […]
Ein kostenloses Degu-Fläschli 2020/2021 wartet auf Sie…
Ab sofort steht der neue Jahrgang 2020/2021 zum Verkauf bereit. Das 0.10 cl Degustations-Fläschli können Sie separat und kostenlos bestellen oder wir legen Ihnen eines bei Ihrer nächsten Bestellung von […]
Beni’s Basilikum Pesto
Für ein 250 ml Glas benötigt man folgende Zutaten: 80 g Parmesan 30 g Pinienkerne 80 g frischer Basilkum (nicht waschen!) 150 g Bezzughello Olivenöl 1/2 TL Meersalz Pinienkerne ohne […]
Die Palmrüssler und unsere Palme – una relazione senza futuro
Im 2003 haben wir unser Plätzchen in Ravi gekauft. Einige Zypressen, eine prächtige Pinie und eine junge Palme standen vor unserem Häuschen. 16 Jahre später ist daraus eine stattliche Palme […]
Eine Meister-Kreation: «Olivenblut»
Feinste Schokolade vereinigt mit dem Öl der Olive. Als uns Markus Kunz neulich berichtete, dass in seinem Haus ein Praliné kreiert wurde, bei dem Bezzughello «der» Bestandteil ist, waren wir […]
„Über jeden Zweifel erhaben…“
… sagt MERUM über die degustierten „Ein-Herz-Öle“. Und weiter steht da: „Produzenten, die es schaffen, ein solches Öl zu machen, haben alles richtig gemacht. Faktoren, die einer noch höheren Bewertung […]
Kundentreue-Geschenk ab 2018
Inzwischen dürfen wir auf eine stattliche Anzahl Bezzughello-GeniesserInnen zählen, deren Jahresbedarf auf über ein Dutzend Flaschen gestiegen ist. Das freut uns natürlich riesig. Als kleines Dankeschön erhalten alle Kunden, die […]
Gesucht: Rezepte, bei denen ein gutes Extravergine den Unterschied macht…
Unter dieser Rubrik werden wir Ihnen in Kürze ausgesuchte Rezepte vorstellen, bei denen Bezzughello eine ganz entscheidende Rolle spielt. Selbstverständlich sind Sie, die Olio-LiebhaberInnen ganz herzlich eingeladen, uns Ihr diesbezügliches […]
Oliven pressen – eine Erinnerung in Bildern
Ja, der Begriff, dass Oliven gepresst werden, hält sich wacker. Die erste Pressung und all die damit verbundenen, „romantischen“ Vorstellungen von der Gewinnung des toskanischen „Goldes“. Rückblickend möchten wir die […]
Von Grund auf renoviert…
Unser kleines Häuschen, welches vom Vorbesitzer von einem Nutzungsgebäude in der Landwirtschaftszone (Annesso) in ein ständiges Wohnhaus (Residenz) umfunktioniert und mit einem neuen Anbau erweitert wurde, sollte eigentlich trocken und […]
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