Zutaten
  • 800 gr Fischfilet (was verfügbar ist)
  • 800 gr Kartoffeln (mehlig kochend)
  • Weisswein 
  • Bezzughello Extra Vergine Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer 
  • 3 Knoblauchzehen 
  • 2 grosse Zwiebeln 
  • 3 Zweige Thymian 
  • 2 Zweige Rosmarin
Zubereitung
  • Kartoffeln 7 – 8 min in Salzwasser vorkochen 
  • Den Auflauf für 45 – 60 min bei 180 Grad in Ofen
  • Alle 15 min ca 1 dl Weisswein dazugeben 
  • Baguette dazu und guten Wein …

Buon appetito!